每次去夜市的燒烤攤，一定會買烤香菇串，甜甜鹹鹹的醬汁，再灑上白芝麻的香氣，怎麼吃都吃不膩。然而各家的醬汁都是獨門祕方，之前在家多用烤肉醬塗烤，好像還是少一味。這次把烤肉醬加上牛頭牌沙茶炸醬，看看味道有沒有更接近理想的口味。
準備的東西有：香菇、茄子、杏鮑菇、白芝麻、沙茶炸醬及烤肉醬。
先把杏鮑菇及茄子切片、香菇去蒂。之後把烤肉醬加上沙茶炸醬調勻（看個人喜好沙茶多一點或是烤肉醬汁多一點），塗在杏鮑菇、香菇及茄子上，用鋁箔紙包起來，放入烤箱烤個幾分鐘。等香味飄出來，再趁熱時灑上白芝麻就好了。打開鋁箔，香菇原汁與醬汁融在一起，很下飯喔！
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